Alkolsüz içeceklerle ilgili Türk mevzuatı nedir?

Alkolsüz içecekler, günümüzde pek çok kişi tarafından tercih edilen sağlıklı alternatifler arasında yer alıyor. Bu içeceklerin üretim ve pazarlama süreçleri ise Türkiye'de belirli düzenlemelere tabidir. Türk Gıda Kodeksi kapsamında yer alan mevzuat, bu ürünlerin kalitesini ve güvenliğini sağlamak amacıyla çeşitli kriterler belirlemektedir. Alkolsüz içeceklerin içeriği, üretim süreçleri ve pazarlama koşulları üzerine yapılan düzenlemeler, hem tüketici sağlığını korumak hem de sektördeki standartları yükseltmek için son derece önemlidir.

Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (No: 2007/26), alkolsüz içeceklerin üretim, hazırlık, işleme, muhafaza, depolama, taşıma ve pazarlama süreçlerini düzenleyen eski bir tebliğdir. 

Tebliğin bazı önemli maddeleri:

Tebliğ, 15 Haziran 2007 tarihinde Resmi Gazete'de yayımlanmış ve halen yürürlüktedir. 

• Alkolsüz içecekler, türlerine özgü tat, koku, renk ve görünüşte olmalı, yabancı tat ve koku içermemelidir. 
• İçeceklerde üretimin doğasından kaynaklanabilecek etil alkol miktarı en çok 3,0 g/L, laktik asit miktarı en çok 0,6 g/L, uçucu asit miktarı ise en çok 0,4 g/L olmalıdır. 
• Kafein miktarı en çok 150 mg/L, kinin miktarı ise sülfat tuzu cinsinden en çok 85 mg/L olmalıdır. 
• Gazlı içeceklerdeki karbondioksit miktarı en az 2 g/L olmalıdır. 
• Enerjisi azaltılmış alkolsüz içeceklerin hazırlanmasında şeker yerine veya şeker ile birlikte tatlandırıcı kullanılabilir.